Harga Sembako Hari Ini Naik di Beberapa Komoditas Kunci 19 Agustus 2026

Harga sembako hari ini, 19 Agustus 2026, mengalami kenaikan pada beberapa komoditas utama seperti beras, daging ayam, dan cabai rawit di sejumlah wilayah Indonesia, terutama di Jawa Timur. Data ini penting bagi konsumen dan pelaku usaha untuk menyesuaikan pengeluaran dan strategi distribusi.

Berdasarkan pantauan dari platform Econiq.id yang mengupdate harga secara real-time di 34 provinsi, harga beras dan daging ayam mengalami kenaikan signifikan dibandingkan minggu lalu. Misalnya, harga beras kualitas medium di pasar tradisional Jawa Timur naik sekitar 5% dari Rp12.500 menjadi Rp13.100 per kilogram.

Daging ayam juga tercatat naik dari Rp36.000 menjadi Rp38.500 per kilogram. Cabai rawit merah yang menjadi bahan pokok dapur juga naik drastis mencapai Rp66.350 per kilogram, naik dari Rp62.000 minggu sebelumnya. Kenaikan harga ini menyebabkan tekanan pada daya beli masyarakat terutama di kota-kota besar seperti Surabaya dan Malang.

Harga Minyak Goreng Stabil dengan Variasi Harga

Sementara itu, harga minyak goreng saat ini masih relatif stabil di kisaran Rp12.000 hingga Rp14.800 untuk kemasan 1 liter pouch, sesuai laporan dari hargacampur.com. Harga minyak goreng 2 liter berkisar antara Rp21.000 hingga Rp26.200 dan 5 liter jerigen sekitar Rp63.000 hingga Rp67.000, merek-merek utama seperti Avena, Bimoli, Filma, Sania, dan Hemart masih mendominasi pasar.

Daerah Cakupan dan Data Harga

Data harga sembako juga dikumpulkan oleh Siskaperbapo Jawa Timur yang meliputi 29 kabupaten dan 9 kota seperti Bangkalan, Banyuwangi, Blitar, Surabaya, dan Malang. Informasi ini memungkinkan penyesuaian stok dan pengendalian harga oleh pemerintah daerah serta pelaku pasar.

Faktor Penyebab Kenaikan Harga Sembako

Kenaikan harga sembako saat ini dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain fluktuasi pasokan akibat cuaca, kenaikan biaya transportasi, serta permintaan pasar yang meningkat menjelang hari besar keagamaan. Selain itu, perubahan kurs JISDOR Bank Indonesia turut memengaruhi harga bahan baku impor yang memicu kenaikan harga di pasar domestik.

Menurut analis pasar dari Econiq.id, sinyal pasar dari media sosial juga menunjukkan kekhawatiran konsumen terhadap ketersediaan barang yang semakin menurun, sehingga memicu kenaikan harga di pasar tradisional.

Dampak dan Respon Pelaku Usaha

Peningkatan harga sembako berdampak langsung pada daya beli masyarakat, terutama golongan menengah ke bawah yang sangat bergantung pada harga pokok harian. Pelaku usaha dan distributor menggunakan fitur alert otomatis dari platform pemantauan harga untuk mengantisipasi perubahan pasar secara cepat dan menyesuaikan strategi distribusi.

"Kenaikan harga beras dan daging ayam ini memang memerlukan koordinasi lebih intensif antara distributor dan pemerintah agar stok tetap aman dan harga terkendali," ujar Kepala Dinas Perdagangan Jawa Timur.

Fasilitas pemantauan harga secara real-time juga membantu pemerintah dalam mengatur kebijakan subsidi dan pengendalian harga agar inflasi tidak terus meningkat.

Informasi Tambahan

Harga sembako di pasar tradisional tetap menjadi indikator utama dalam memantau kondisi ekonomi masyarakat. Konsumen disarankan untuk berbelanja dengan bijak dan terus mengikuti informasi harga resmi agar dapat mengantisipasi perubahan pasar.

Harga komoditas dapat berfluktuasi sewaktu-waktu. Berbelanja dengan bijak dan pantau informasi harga resmi dari pemerintah.